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Louis XIII Management Limited - 高級主廚–中餐
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Louis XIII Management Limited - 高級主廚–中餐
http://bit.ly/1TmJrs4
- 工作說明：
- -在日常運作中協助副總廚，幫助他在食物品質和產品展示之工作上維持高水平。
-有效及簡約地為客人及員工準備食物。
-確保餐廳廚房的儲存室，雪櫃、凍櫃有高標準的衛生及整潔。
-整體上協助副總廚處理餐廳廚房的運作，確保不時為客人提供迅速而順暢的服務。
-協助準備日常食物的申請。
-協助準備和實施必要的在職培訓以開發員工的潛能。
-在食品準備的各個地方工作。
-確保安全和正確地使用各種裝置、用具和機器。
-協助副總廚規劃，組織和監督所有部門的廚房。
-確保時常保持制服儀容，以及個人衛生的標準。
-出席並積極參與在他 / 她的級別所編排的培訓。
-監督他/她被分配的區域的廚房運作。
-保持一個安全的工作環境。
-在任何時候保持及展示一個專業行為和積極的態度。
-與部門和酒店同事以專業和積極的態度互動，以促進良好的關係，提倡團隊合作精神，並確保有效的雙向溝通。
-主動糾正危險的情況，並立即通知主管 / 經理有關潛在的危險。
-熟悉酒店的安全，現時的急救知識和消防應急程序。
-在工作場所能夠與不同文化的同事進行有效及專業的溝通。
-在工作上有效地推進和諧及團隊合作精神。 - 工作地點：
- 澳門特別行政區
- 工作時間：
- 輪班
- 工作性質：
- 全職
- 職務類別：
- 中式廚師、餐飲領班、餐飲主管
- 工作待遇：
- 面議
- 需求人數：
- 1人
- 到職日期：
- 可年後上班
- 職缺更新：
- 2015/12/30
求才條件
- 身份類別：
- 一般求職者／應屆畢業生
- 學歷限制：
- 高中職 以上
- 科系限制：
- 不拘
- 工作經驗：
- 5年以上工作經驗
- 語言能力：
- 中文
- 方言能力：
- 粵語-
- 附加條件：
- -最少有5年在 5星級酒店的中餐廚房工作經驗，而當中有2年為主任級別。
- -有良好的中菜知識，以高效及具生產的方式展開工作和職位上的責任。
- -能夠有效地監督和管理一個輪班的工作。
- -能夠有效地監督下屬員工。
- -具基本電腦操作知識。
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